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La capitale dello spiedo bresciano ?

31 Ottobre 2008 di Marco Rizzini

Tutte le volte me lo chiedo…ma quale sarà il paese dove viene preparato e cucinato il miglior spiedo della provincia di Brescia?
Qualche giorno fa sono stato a Gussago presso la Trattoria Caricatore (nome che trae origine dalla radicatissima tradizione venatoria) dove ho mangiato un buonissimo spiedo anticipato dall’immancabile minestra sporca e accompagnato da polenta. Posto consigliato!
Sono stato anche a Serle, a Treviso Bresciano, nelle zone del Garda e tutte le volte resto stupito e ben colpito da questo tipico piatto bresciano. Avete altri consigli o idee di quale sia per voi la capitale dello spiedo bresciano?

Pubblicato in Mangiar bene | 11 Commenti

11 Risposte

su 3 Novembre 2008 a 12:15 am | Replica ?

Perchè invece di parlare di cibo , non si parla di RISULTATI???
Qual’è il risultato del vostro ultimo incontro??
su 3 Novembre 2008 a 12:21 am | Replica Marco Rizzini

Lo spiedo è stato mangiato prima della gara
su 7 Novembre 2008 a 10:15 pm | Replica giovanna scalvini

La capitale dello spiedo è in casa dei miei amici a Idro dove è fatto con gli uccellini (lin Valsabbia, lo sai anche tu, hanno la caccia nel sangue) e le patate di montagna oltre a tutto il resto. Infine polenta con farina di Storo cotta nel paiolo di rame sulla legna. Accompagna il tutto Chianti e Groppello a volontà.
Che ne pensi?
su 8 Novembre 2008 a 2:58 pm | Replica Marco Rizzini

Dovrei provare personalmente
su 13 Novembre 2008 a 12:37 am | Replica Lod

Guarda…per me senza dubbio la capitale dello spiedo è serle…

Agriturismo Casinetto
da provare!
su 19 Novembre 2008 a 5:15 pm | Replica Paola

ciao a tutti, confermo Agriturismo Casinetto a Serle è ECCEZIONALE…….
su 23 Novembre 2008 a 11:13 pm | Replica dado

Ciao a tutti confermo Serle come patria dello spiedo bresciano e in particolare il nuovo agriturismo l’aquila solitaria sull’altopiano di cariadeghe, da provare!!!fatemi sapere
su 27 Novembre 2008 a 6:03 pm | Replica Lod

grazie paola per la conferma

casinetto docet
su 17 Dicembre 2008 a 4:53 pm | Replica WIZARD

Secondo me: Odolo
Trattoria Il Bivio
un saluto
su 20 Dicembre 2008 a 1:25 am | Replica Elisa

perchè non provate anche a Brione alla Ruer Verda?
su 27 Marzo 2009 a 8:12 pm | Replica silva

Ogni valle a il suo modo di preparare lo spiedo,sopratutto
cambia la selvaggina che viene messa all’interno.
Comunque lo spiedo nascie in Val Trompia lo usavano i cacciatori che infilzavano in un bastone solo UCCELLINI E MOMBOLINI,e lo facevano girare sopra delle braci.
Col tempo e la tecnologia si è evoluto,ma a brescia in generale si mangia bene un pò dappertutto.